Australian Whiskey je jako vysokorychlostní internet: Nikdy jste nevěděli, jak moc jste to potřebovali, než jste to vyzkoušeli. Naštěstí, stejně jako vysokorychlostní internet, je australská whisky stále snadněji dostupná.
Whisky je a vždy byla polarizačním nápojem. Lidé to buď nenávidí, nebo to milují. Ale v tomto měřítku vztahu láska k whisky zcela převáží nenávist.
Haters řeknou: „Whisky?!“ A vytáhněte obličej, ale pak jen přemístěte. Ti milovníci whisky však řekneme, že milujeme whisky, řekneme vám, proč se vás pokusíme převést a pak se pravděpodobně rozčilujeme, pokud to nemůžeme.
Ale to je jen proto, že je to nejlepší nápoj světa.
Austrálie nevyráběla whisky velmi dlouho ve větším schématu věcí. A díky některým špatným rozhodnutím ve vládě v průběhu let se lihovary whisky Aussie nemohly natáhnout nohy tak daleko, jak chtěli.
Od přelomu století a však díky lidem, jako je Bill Lark a jeho úsilí o přemístění legislativy destilace nejlepším směrem, je Aussie Whisky na cestách.
A „On the Move“ naznačuji, že je to úžasné.
Zde jsou 3 australské whisky, které byste měli vyzkoušet – a pokud váš partner má rád whisky, kupte si je, pokud chcete jejich lásku!
3 australské whisky, které byste měli vyzkoušet
Lihovar s lihovarnou kola, Timmboon, Vic
V jednom z nejjižnějších bodů australské pevniny má město Timmboon dlouhou historii destilace. V 18. století, Bootlegger Tom Delaney vytvořil vynikající, ale nelegální jedinou sladovou whisky rychlostí 100 galonů týdně.
Ale i když ho vláda konečně dramatickým způsobem zavřela (přemýšlejte o přestrojení, bojích a odvážných útěcích), Tomova whisky byla stále žádána. A nějak byla tato poptávka uspokojena, s lahvemi jednoho sladu záhadně se objevily po celém okrese.
Hlavní destilátor pro lihovar s lihovarnou lihovarem s Timmboon Railway Josh Walker se z této historie inspiroval a opět dává toto malé pobřežní město zpět na mapu s vynikajícími svobodnými slady – tentokrát je samozřejmě vše nad deskou.
Výraz timmboonu s jediným sladovým portem – 41%ABV
Jemné, čiré jantarové tóny v barvě a jemná jablečná vůně. První doušek je zpočátku ostrý na jazyku, který pak vyhladí na bohaté, prakticky čokoládové střední chuti. Port Barrel, ve kterém byla tato whisky stará, jí dala krásnou kolo, složitá chuť. Husté, ale lehké a extrémně pitné.
Nakupujte výraz timboonu single sladového portu
Lihovar Black Gate, Mendooran, NSW
Černá brána, jedna z našich preferovaných lihovarů, vyrábí některé z nejvyšší whisky, jakou kdy ochutnáte. Každý výraz, který tento krásný tým manželů a manželů vytváří, se prodává a je vyvýšen kritiky a fanoušky.
Paní Romance mi koupila láhev nyní zaniklé černé brány 007, kterou se Genise a Brian velmi velkoryse vzdali ze své soukromé sbírky. Byl to jeden z nejpamátnějších narozeninových dárků, které jsem obdržel.
Black Gate 007 Single Malt – 50%ABV
Bohatý a zlatý pohled na a oatovou, mastnou vůni. Teplý a uklidňující první chuť se stává plnější a mnohem složitější, protože obsah alkoholu otevírá příchutě v ústech. plné sirupové sladkosti a kořenitosti.
Na tuto whisky není rašelina, takže dlouhý povrch je čistý a čistý. Krásné k pití.
Nakupujte whisky černé brány
Budete mít velké štěstí, že najdete nějaké mnohem více lahví z řady 007, které mimochodem nemá co dokončit s Jamesem Bondem-ačkoli Brian má nějaké vynikající jednorázové návraty. 007 odkazuje na počet 100L Sherry Cask Brian a Genise, který se použili k výrobě této dávky.
Stojí za to udržet ucho na zem, když Hollingworths uvolní svou další dávku. Nakupujete do úžasné whisky.
Přihlaste se k zpravodaji od distributora Black Gate Distributor NIP odvahy zde.
Počkejte, je toho víc
Není to jen whisky však tito muži dělají. Jejich rum, který Genise jako jeden z australských úžasných šampionů žen lihovarů, je scintilační. A jejich likér Quondongu, který si Hollingworths pícniny pro sebe, byl exkluzivním rysem na policích s hvězdičkou Michelin a restaurací World 1.
Black Gate také organizuje víkendy pryč do Mendooranu a lihovaru pro skupiny. Pokud hledáte zřetelný venkovský australský zážitek, zde je vaše odpověď.
Mluvili jsme o lihovarech Black Gate dříve, když jsme šli setkat s Hollingworths v jejich lihovaru v Mendooranu v centrálním západním NSW. Zde si můžete přečíst mnohem více o Black Gate.
William McHenry & Sons Distillery, Port Arthur, TAS
Jméno říká skotské, ale chuť říká Aus. Tato lihovar se sídlem v tasmánském založeném vytváří nějakou vynikající whisky a její gin by neměl být nikdy ignorován.
Bill McHenry přesunul svou rodinu do TAS a v roce 2011 začal vytvářet úžasné věci v krásném Port Arthur. Od té doby byla jeho jedinečná, chutná značka o australské destilaci vyrobena.
McHenry je nejjižnější australskou lihovar whisky a využívá výhody vyhledávaného chladného klimatu, které lihovary a vinaři milují. Majetek lihovaru má dokonce svůj vlastní horský proud, který Bill používá k vytvoření tohoto zvláštního prvku jeho whisky.
McHenry Single Malt – 47%ABV
Zlatý jantar v barvě. Sladké, dřevité aroma a sladký začátek chuti. Pak citrusové tóny a čistá dřevitá příchuť prochází v plném ovocném těle. Chuťová whisky s intenzivním ovocem a kořením a na cíli jste ponechali poznámku karamelu.
Nakupujte McHenry Single Malt
Všechny tyto whisky najdete (a mnohem mnohem více dráždivější aussie duchů vyrobené drobné lihovary) při NIP odvahy. Toto je sama o sobě malá společnost, kterou provozuje naše úžasná přítelkyně Kathleen Davies, která v Austrálii prosazuje hnutí Craft Spirit, protože 2012.
Rádi vidíme australské produkty – zejména když jsou stejně dobré jako tyto whisky – vyvíjejí se a stávají se novou preferovanou věcí lidí. A přiznejme si to, nejsou výzvou milovat.
Už jste už vyzkoušeli nějaké australské whisky? Jste milencem nebo nenávistníkem, když se týká whisky? Řekněte nám v komentářích.